No texto de hoje quero dedicar um tempo para te ajudar a entender qual é a melhor batedeira planetária. Existem muitas opções disponíveis no mercado, mas embora todas sejam batedeiras planetárias, elas nem sempre são exatamente a mesma coisa. Resolvi usar um pouco dos meus mais de 10 anos trabalhando com esse tipo de dispositivo para te ajudar a encontrar a opção mais adequada para você.
Bom, vamos começar pelo começo. Eu acredito que a resposta para a pergunta qual é a melhor batedeira planetária pode ser diferente de pessoa para pessoa. Não existe uma batedeira planetária absolutamente perfeita para todo mundo, embora alguns prefiram acreditar que seja esse o caso.
A mais consagrada de todas, em nível internacional, com certeza é a batedeira planetária da KitchenAid, mas se você é uma confeiteira que assa dois bolos por ano, talvez o investimento em uma máquina como essa seja na verdade um desperdício. No entanto o oposto também é verdadeiro, se você trabalha com confeitaria, investir em uma batedeira planetária muito simples também pode ser um desperdício, uma vez que é pouco provável que o produto vá ter a mesma durabilidade de outro mais sofisticado.
Foi justamente com esse pensamento em mente que eu resolvi escrever esse post. Quero te ajudar a responder à pergunta qual é a melhor batedeira planetária levando as suas circunstâncias individuais em consideração. Por isso, nesse post você vai encontrar 3 batedeiras, que na minha opinião são as melhores disponíveis para 3 tipos diferentes de consumidores.
Batedeira Planetária Stand Mixer Artisan KitchenAid
Sim, vou começar justamente com o equipamento mais consagrado em termos de batedeira planetária em qualquer lugar do mundo: a KitchenAid Artisan. Se você está em busca de um equipamento super bem construído, com ótimo acabamento e que foi projetado para durar muito, essa é a melhor batedeira planetária para você.
Essa batedeira é uma ótima opção para as confeiteiras e padeiras de mão cheia, que estão sempre na cozinha, preparando seus quitutes. Essa é a minha opção para a minha cozinha em casa.
O que a faz tão boa?
Essa batedeira planetária conta com o corpo construído em metal, o bowl em inox, mas os batedores tem materiais diferentes. O batedor de massas leves é de metal. No entanto, os batedores de massas médias (raquete) e pesadas (gancho) são de plástico (de boa qualidade).
Tanto o bowl quanto os batedores podem ser lavados na máquina de lavar louças, o que é sempre bom. Com relação ao número de cores disponíveis, são muitas! Não conheço outro fabricante que dê tantas opções de cores para uma batedeira planetária. Com relação às velocidades: são 10 disponíveis para você escolher.
Na minha opinião, o mais legal de ter uma batedeira planetária da KitchenAid é o fato de que você passa a ter acesso à todo um ecossistema. Aquela protuberância na “testa” da batedeira é na verdade uma conexão, que você pode utilizar para conectar diversos acessórios, alguns muito legais.
Se você está em uma pegada de fazer cada vez mais coisas em casa, alguns acessórios podem ser bem úteis para você: o pasta press (para fazer penne, fusilli e outros tipos de massa em casa), o moedor de alimentos (para moer carne, vegetais e etc em casa) e até mesmo o espremedor de frutas (para fazer um suco natural). Isso só para te dar alguns exemplos, as possibilidades são muitas, de verdade.
Melhor KitchenAid para uso profissional
No entanto, se você de fato trabalha com a sua batedeira planetária, a melhor opção para você não é a KitchenAid Artisan (focada em quem leva a confeitaria e a panificação como hobby), mas sim a KitchenAid Profissional. Na versão profissional, a batedeira conta com todas as vantagens da versão doméstica, e mais: todos os batedores em metal, maior capacidade no bowl e um motor mais forte.
Para checar o melhor preço disponível para a KitchenAid Artisan (versão doméstica), clique aqui. Se você quiser saber o melhor preço disponível para a versão profissional KitchenAid Profissional, clique aqui.
Batedeira Planetária Arno Deluxe Inox
E a segunda opção que quero apresentar para você é a batedeira planetária da Arno. Na minha opinião a melhor disponível da linha deles hoje em dia é essa versão, com o bowl de inox. No entanto, existe também uma versão com dois bowls inclusos na caixa, mas aí você recebe dois bowls de plástico, o que pode ser bom se você usa muito a batedeira.
A Arno tem bastante tradição na fabricação de batedeiras planetárias, e aposto que muitas de vocês lembram das cozinhas de suas avós com as antigas planetárias da Arno por lá. Muita coisa mudou daquela versão para a atual. Novo design, novas cores, novo motor.
No que diz respeito às cores, são três disponíveis: branco, preto e vermelho. O motor é potente e a batedeira planetária conta com 8 velocidades. Na minha cozinha no ateliê de doces nós trabalhamos com algumas dessas planetárias, e fomos muito felizes com elas.
O desempenho geral é muito bom, as velocidades são satisfatórias e a qualidade de construção é boa. No entanto, aqui podemos encontrar muito mais plástico do que na concorrente da KitchenAid. Aqui na Arno os três batedores misturam plástico e metal, mas sempre se mostraram satisfatoriamente duráveis para nosso uso.
O grande trunfo da Arno na minha opinião é a questão do custo X benefício. Eles conseguem te entregar um produto de boa qualidade, bem construído e com um preço bastante razoável. Quando alguém está procurando a melhor batedeira planetária, essa vai ser a opção racional para a maior parte das pessoas.
Batedeira Planetária Mondial
Agora eu quero aproveitar o texto para te apresentar a minha escolha quando estamos falando da melhor batedeira planetaria de baixo custo. De novo, nesse segmento do mercado existem muitas opções, mas eu acho que a Mondial foi a que conseguiu entregar a melhor combinação.
De maneira geral, a qualidade de construção é boa. A planetária da Mondial entrega 12 velocidades e o motor é potente, mas vamos falar mais sobre isso um pouco mais para frente. O material mais predominante aqui também é o plástico. Existem 3 opções de cores: preto, branco e vermelho.
Se você optar pela batedeira planetária preta, terá a opção de contar com o motor mais potente, de 700w e dois bowls: um de inox e um de plástico (clique aqui e conheça). Se você quiser a branca, tem com o motor de 500w e de 700w (depende se é 110V ou 220V), mas ambas só tem um bowl (clique aqui e conheça). A vermelha tem um motor de 700w e dois bowls (de plástico), seguindo a mesma ideia da preta (clique aqui e conheça).
Sim, a situação aqui é um pouco mais confusa, então o jeito é ver qual a voltagem que você precisa e aí ver quais são as opções para você. De maneira geral um motor mais potente é melhor, especialmente se você quer bater massas mais pesadas tipo pão.
Porque considerei essa também
Essa aqui é a minha recomendação na categoria de planetárias mais econômicas. Se você é a pessoa que bate dois bolos por ano, pode ser uma boa opção para você, agora se você é mais ativa na cozinha e usa bastante a planetária, acho que deveria escolher uma das outras duas aí em cima. Se você trabalha com a batedeira, essa não é a melhor opção para você.
De maneira geral essas batedeiras planetárias da Mondial costumam custar entre 100 e 200 reais a menos do que a da Arno, que é quando eu acho que elas podem ser uma boa escolha (principalmente pelo fator preço). Se o preço estiver muito semelhante ao produto da Arno, acho que de maneira geral a Arno tem mais qualidade construtiva.
Coloquei ela aqui nessa lista pois já testei algumas outras de preço semelhante, e aí sim a Mondial ganhou. Mas não por ser o melhor produto, mas sim pelo simples fato das outras serem piores.
Conclusão
Bom gente, trocando em miúdos, na minha opinião a melhor batedeira planetária para a maioria das pessoas é a Arno Deluxe Inox. O produto tem boa qualidade, um preço razoável e de acordo com minha experiência uma boa durabilidade.
Se você quer partir logo para a melhor batedeira planetária (e a mais famosa também), usufruindo de todo o ecossistema associado à ela, a sua melhor escolha é sim a KitchenAid Artisan. Desde que você vá usá-la bastante e tenha o orçamento para investir em uma máquina dessas.
Agora, se no seu caso o que realmente interessa é o quanto você vai gastar, vá de Mondial (principalmente se você estiver considerando outras marcas mais em conta). Eles entregam uma qualidade razoável com um preço bem competitivo.
Conforme eu falei no começo do texto, a melhor batedeira planetária varia de pessoa para pessoa. Veja qual é o uso que você quer fazer da sua, e quanto você esta disposta a investir, e aí sim pode escolher uma das opções que te apresentei nessa lista, acho que você vai gostar.